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• Seconde "agriculture durable" - Voyage d’étude au Laos
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• La production à la ferme de Yannick Upravan

Yannick utilise des fleurs pour la décoration des tables de son restaurant. C’est en 2004 qu’il a commencé à cultiver des fleurs parce qu’importer des fleurs en Thaïlande coûte trop cher. Il cultive des petites plantes en pépinière et ensuite il les replante dans son jardin. Son jardin de fleurs n’est pas biologique, il utilise des fertilisants chimiques et des insecticides. En effet, en période de mousson, les insectes sont trop nombreux, et abiment les fleurs. Il est difficile de respecter les règles de l’agriculture biologique dans ces conditions. Il produit surtout des fleurs tropicales qui sont natives du Laos ou importées de Thaïlande, il tente également d’introduire des espèces européennes (Asters, Gueule de loup). Dans un autre jardin, nous avons vu des plantes aromatiques (Persil, Ciboulette,Thym) et des légumes (Salade, Aubergine, Tomate) et quelques fruits (fraises).

Pour toutes ces productions, il développe des pratiques nouvelles adaptées au milieu tropical :
  Pendant la saison des pluies l’excès d’eau pose un problème important. Dans le sol engorgé les racines sont asphyxiées et les chutes de pluies très fréquentes endommagent les feuilles.
  Pour protéger de la pluie, il met des bâches au dessus des cultures, pour éviter l’engorgement du sol il creuse des rigoles plus profondes ou bien il place les cultures sur pilotis.
  Les insectes sont nombreux. Pour limiter leurs développement, il utilise des décoctions de plantes que l’on appelle des purins.
  Le soleil trop direct limite le développement des plantes, il utilise aussi des bâches pour protéger du soleil et tente de pratiquer l’agroforesterie : La culture sous les arbres.

Concernant la fertilisation des cultures légumière elle est totalement organique :
  Composte de déchet vert, de fumier de cheval et de porc élevés sur place.
  Cendre d’écorce de riz.

Pour progresser chaque année Yannick tient un cahier d’enregistrement de ces pratiques.

auteur de cet article : M. Descroix