Deuxième visite à la ferme

Visite à Villarceaux le 11 octobre 2007

Jeudi 11 octobre, nous avons effectué notre deuxième visite à l’écocentre de Villarceaux. Nous avons rencontré le chef de l’exploitation, Monsieur Olivier Ranke qui nous a parlé de son parcours professionnel et de la ferme dont il s’occupe actuellement. Olivier Ranke a 42 ans, il est titulaire d’une licence en biologie. Il travaille avec deux salariés à plein temps, deux autres à mi-temps et un apprenti. Il nous a ensuite parlé de l’exploitation qui compte 370 hectares d’agriculture et d’élevage et dont les moyens de productions sont la rotation des terres, les hommes et les animaux.

La ferme n’a pas de concurrence, sauf pour les céréales qui rapporte peu de part de marché, contrairement aux viandes.

La classe a ensuite été séparé en deux groupes. Le premier a été à la rencontre d’Olivier qui travaillait dans une de ces parcelles. Son tracteur comportait une charrue qui lui permet de labourer son champs. (c’est à dire retourner la terre afin d’aérer le terrain et de le préparer pour un éventuel semis).

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